« L'essentiel » : la synthèse publiée par la commission du Sénat à l'issue de son examen. C'est l'analyse de la commission et de son rapporteur.
Moderniser et rééquilibrer le fonctionnement
du titre-restaurant L’année 2027 marquera le 60e anniversaire de la reconnaissance du titre-restaurant, un titre spécial de paiement inspiré des luncheon vouchers britanniques, cofinancé par l’employeur et le salarié afin de permette au premier de participer aux frais encourus par le second pour se restaurer sur son temps de travail. Plébiscité par 92 % des bénéficiaires, le titre-restaurant n’a jamais cessé de se développer, jusqu’à équiper aujourd’hui six millions de salariés, soit plus d'un sur cinq, et représenter un marché de 11 milliards d’euros. En raison de son objet social particulier, le titre-restaurant ne saurait être un moyen de paiement comme un autre. Son utilisation, réservée au salarié bénéficiaire les jours ouvrables ou travaillés, est fléchée vers l’achat de repas et de produits alimentaires directement consommables au sein de restaurants, de commerces de bouche et de grandes et moyennes surfaces, dans la limite d’un plafond journalier. Son attribution est, quant à elle, conditionnée à la réalisation d’une journée de travail effectif entrecoupée d’un repas. Ce cadre juridique constitue la contrepartie naturelle des avantages sociaux et fiscaux associés au titre-restaurant pour plus de 3 milliards d’euros par an, mais a pu entraver l’adaptation du titre aux évolutions structurantes des formes de travail et aux transformations des habitudes de consommation. D’un autre côté, le marché biface du titre-restaurant est certes en forte croissance, mais pèche par des dysfonctionnements structurels, un défaut de contrôle et une asymétrie démontrée par le basculement progressif des commissions des entreprises vers les commerçants. Partant de ces constats, la commission a soutenu le texte, qu’elle a amendé en suivant quatre principes directeurs : l’appui au pouvoir d’achat pour les salariés, la préservation de la visée originelle du titre-restaurant, le soutien au tissu économique local et le renforcement des contrôles sur l’écosystème du titre. NOVEMBRE 2026 I. Un texte poursuivant deux objectifs : la modernisation et le rééquilibrage du marché du titre-restaurant A. La modernisation du titre-restaurant, entre évolutions bienvenues et ruptures avec la philosophie du titre La proposition de loi transmise vise, d’une part, à moderniser le cadre du titre-restaurant, progressivement déconnecté des aspirations des salariés, résultant des transformations dans leurs habitudes de consommation. Si l’on omet l’extension de son panier aux fruits et légumes puis aux produits alimentaires directement consommables à l’orée des années 2010, ses modalités d’usage sont en effet demeurées remarquablement stables jusqu’à l’ouverture dérogatoire au « tout-alimentaire » en 2022, à l’initiative du rapporteur. Pour servir ce premier objectif, la proposition de loi prévoit de proroger d’un an l’extension du titre-restaurant au tout-alimentaire puis de la pérenniser à compter de 2028, dans le cadre d’une refonte d’ampleur du cadre juridique du titre-restaurant emportant pêle-mêle la dématérialisation obligatoire des titres, l’admission de leur usage à distance sauf sur les plateformes de livraison de repas, l’ouverture à leur utilisation les dimanches et jours fériés, l’allongement de leur durée de validité à trois ans, et même le maintien obligatoire de leur versement au cours des congés liés à l’accueil d’un enfant. B. Le rééquilibrage d’un marché devenu asymétrique, par l’encadrement de la politique commerciale des émetteurs et la transparence Dans le même temps, le marché du titre-restaurant, qui lie les émetteurs aux employeurs d’un côté et aux acceptants – c’est-à-dire aux commerçants – de l’autre, fait aujourd’hui face à plusieurs dysfonctionnements. Le principal d’entre eux est son asymétrie : alors que les employeurs ne recourent qu’à un prestataire et peuvent donc mettre en concurrence les différentes sociétés spécialisées, les commerçants se trouvent contraints de contracter avec l’ensemble des émetteurs afin de ne pas se fermer une clientèle potentielle. Les émetteurs disposent donc d’un important pouvoir de marché sur les commerçants, renforcé par la forte concentration du secteur, quatre acteurs se partageant 99 % du marché. Par conséquent, ce marché biface est marqué par un glissement progressif des commissions des entreprises vers les commerçants. Ainsi, alors que les frais appliqués aux employeurs se sont effondrés sur la dernière décennie – près de la moitié des titres émis font désormais l’objet de frais inférieurs à 0,001 % –, les commissions sur la face acceptation avoisinent 4 % en moyenne et ont augmenté de moitié depuis 2010. Le texte s’articule autour de deux mesures complémentaires d’encadrement du marché pour répondre à ce déséquilibre : l’interdiction des remises se traduisant par des commissions négatives pour les employeurs et l’institution d’une possibilité pour le Gouvernement de plafonner les frais facturés aux commerçants, conçue comme une épée de Damoclès destinée à enjoindre les émetteurs à répercuter la hausse des revenus acquis auprès des employeurs en une baisse des charges imposées aux acceptants. S’ajoutent à cela trois mesures destinées à renforcer la transparence : l’affichage des conditions tarifaires générales des émetteurs sur leur site internet, la notification annuelle des frais prélevés aux commerçants et la déclaration de l’ensemble des commissions facturées sur les deux faces du marché à Bercy. 0,001 % Médiane des commissions facturées aux employeurs II. Trouver une voie d’équilibre, dans l’intérêt partagé des salariés et des territoires A. L’appui aux mesures renforçant le pouvoir d’achat des salariés La première priorité de la commission a été d’appuyer les mesures renforçant le pouvoir d’achat des salariés. Celle-ci a donc souscrit à l’intégration pérenne des denrées alimentaires non directement consommables dans le champ du panier de biens du titre-restaurant, qui offre aux salariés davantage de flexibilité et constitue un soutien devenu indispensable pour leur pouvoir d’achat. Faut-il le rappeler, c’est la commission, par l’intermédiaire du rapporteur, qui avait défendu la première cette avancée il y a de cela quatre ans. Estimant que le titre doit correspondre aux modes de consommation des salariés pour démultiplier les occasions d’en faire usage, la commission a également défendu la faculté pour le salarié d’utiliser ses titres-restaurant à distance et a supprimé les restrictions spécifiques imposées sur les plateformes de livraison, satisfaites ou inconstitutionnelles selon l’objectif qui leur était fixé. B. L’indispensable préservation de la visée originelle du titre-restaurant Parce que le régime socio-fiscal favorable accordé au titre-restaurant ne tient qu’à son objet social particulier, il convient de ne pas s’écarter excessivement de sa visée originelle afin de préserver les avantages qui lui sont associés. Préserver le pouvoir d’achat offert aux salariés grâce au titre- restaurant suppose d’abord de protéger le titre-restaurant lui-même. Dans cette logique, la pérennisation sur le « tout alimentaire » fait encourir, si elle n’est pas encadrée, un dévoiement consistant à une diffusion excessive de l’achat par titre-restaurant de courses alimentaires générales, non destinées au repas du salarié. Elle appelle donc un plafonnement différencié de l’usage du titre-restaurant en fonction de la nature des produits. Ainsi, les produits relevant du cœur de cible du titre-restaurant, à savoir son panier de biens « historique » composé des repas consommés au restaurant, des produits alimentaires directement consommables et des fruits et légumes bénéficieraient d’un plafond majoré par rapport à celui qui s’appliquerait aux produits alimentaires non directement consommables. Ce mécanisme ne restreindra pas le pouvoir d'achat des salariés, qui conserveront la possibilité de saturer le plafond majoré pour leurs achats en grandes surfaces dès lors qu'ils comportent une part suffisante de produits directement consommables, ni ne complexifie excessivement les opérations en caisse, les logiciels étant déjà en mesure de distinguer les produits directement consommables puisqu'ils le faisaient avant 2022. La commission a également entendu parer à toute requalification du régime socio-fiscal du titre-restaurant en supprimant les dispositions relatives à l’attribution des titres pendant les congés pour accueil de l’enfant, à l’extension de leur durée de validité et à leur usage indifférencié les dimanches et jours fériés. C. La poursuite d’un rééquilibrage global du marché du titre-restaurant Estimant anormal que les commerçants financent, en substance, l’émission des titres par l’employeur en raison du basculement progressif des commissions, la commission a soutenu et précisé les mesures du texte visant à rééquilibrer le marché et renforcer la transparence. Elle a notamment avancé au 1er janvier 2027 l’interdiction des remises de fin d’année, afin d’éviter la prolongation de pratiques renchérissant les frais supportés par les commerçants, tout en reportant au 1er juillet 2028 la faculté pour le Gouvernement de plafonner les commissions pour les acceptants afin que puissent être mesurés au préalable les premiers effets de l’encadrement des remises sur les commissions d’émission et sur les frais facturés aux commerçants. En complément, si l’objet du titre-restaurant n’est pas de soutenir les restaurateurs, il ne reste pas moins souhaitable de veiller à ce que ses évolutions ne contribuent pas à fragiliser davantage ces établissements déjà confrontés à une crise d’ampleur, avec 5 000 faillites en un an. Or ceux-ci ont perdu 12 points de part de marché depuis le « tout alimentaire », soit 1 milliard d’euros de manque à gagner. C’est aussi là le sens du double plafonnement proposé : rééquilibrer la répartition de la valeur des titres entre les différents commerces, et préserver ainsi la vitalité économique de nos territoires, urbains comme ruraux. D. Le renforcement des contrôles sur l’écosystème du titre restaurant La récente faillite d’un émetteur spécialisé de titres-restaurant a alerté la commission sur l’insuffisance des contrôles aujourd’hui opérés sur cet écosystème, dès lors que l’argent des émetteurs se compose en grande partie de l’argent des salariés et des employeurs. Par conséquent, la commission a instauré un agrément obligatoire pour les émetteurs afin de s’assurer de leur stabilité financière et fait obligation à ces derniers de domicilier leur compte de titres-restaurant dans l’Union européenne afin de garantir l’effectivité des dispositions en vigueur protégeant les salariés en cas de faillite. Enfin, la commission a harmonisé et étendu le régime de sanctions prévu par le texte à l’ensemble des manquements des émetteurs aux obligations nouvellement instaurées en matière de transparence et de politique commerciale. Réunie le mardi 3 novembre 2026 sous la présidence de Philippe Mouiller, la commission des affaires sociales a examiné le rapport de Frédérique Puissat. Elle a adopté la proposition de loi, modifiée par seize amendements de son rapporteur. POUR EN SAVOIR PLUS Consulter le dossier législatif Philippe MOUILLER Président Deux-Sèvres Les Républicains Frédérique PUISSAT Rapporteur Isère Les Républicains contact.sociales@senat.fr 01.42.34.31.34 www.senat.fr
Source : document officiel PDF du Sénat, texte extrait automatiquement · récupéré le 10 novembre 2026.